來小碧潭打網球 ~ 賓果(Bingo)

2011.4.22

 桑椹是桑樹的果實

呈顆粒橢圓狀及長條形狀

沒成熟時是綠色，成熟時有紅色、紫色等

其味道為含酸甜美的滋味。

       桑椹果實呈顆粒橢圓形、及長條形狀

   本文來述說︰小碧潭網球場旁的桑椹生態，印象中、每年的元月桑椹開花，農曆年前後結果，三至四月則是桑椹果實採收期。在網球場兩旁綠地上，分別種植約數十株桑樹，種類為果實顆粒橢圓形狀之桑樹較多，至於稀有品種的長條形狀桑椹樹則只有兩棵。

   每年此時，網球場周圍都可見到路人、或球友在摘採桑椹情景。俗話說︰天然的、最好！內行人都知道搶先品嚐美味，如讀者來此一遊，不妨加入欣賞桑椹果實行列、或親手摘食也不錯喔，包準不虛此行，如錯過就再等明年吧！

 小碧潭網球場旁有桑樹

 網球場旁的長條形桑椹果實

桑椹熟的很快，產期約只有一個月左右，加之熟透的桑椹果非常嬌柔，不堪稍微擦撞，縱使冷藏送到消費者手中，常因回溫後的桑椹果會呈脫水狀，甚會併出紅色的桑椹汁，若徒手拿來品嚐或打汁，總覺得不是很方便的食用方法。

如採取現採現榨，將桑椹汁即刻裝瓶冷藏的方式，就可以把桑椹果實百分百的營養保存下來，讓消費者在飲用時可便利多了。

桑椹有多種吃法，除現採現吃外，是可以製成桑椹汁、釀成桑椹醋、桑椹酒、或桑椹果醬等。

 小碧潭網球場旁有桑樹